Pommes de terre rôties aux herbes de provence Pour 4 personnes Difficulté : Très facile Ingrédients: 12 pommes de terre Princesse Amandine Beurre Huile d’olive 2 gousses d’ail Herbes de provence Sel, poivre Déroulé: Épluchez et lavez les pommes de terre. Découpez-les en gros dés. Ajoutez les dans un plat allant au four avec les gousses d’ail, du beurre, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de provence. Enfourner 25 à 30 min à 200°C et…Lire la suite
Smashed potatoes, huile de truffe et noisettes torréfiées
Smashed potatoes, huile de truffe et noisettes torréfiées Pour 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients: 12 pommes de terre Princesse Amandine Beurre Huile de truffes Noisettes Sel, poivre Déroulé: Commencez par laver et faire cuire les pommes de terre Princesse Amandine dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, disposez-les sur une plaque de cuisson et écrasez-les légèrement avec le dessous d’un verre. Ajoutez du beurre fondu, du sel…Lire la suite
Minestrone : pommes de terre, carotte, poireau, tomate, haricots blancs
Minestrone : pommes de terre, carotte, poireau, tomate, haricots blancs Pour 4 personnes Difficulté : Moyenne Ingrédients: 4 pommes de terre Princesse Amandine 3 carottes 2 poireaux 1 boîte de haricots blancs (400 g) 1,5 litre de bouillon de légumes 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel et poivre Déroulé: Épluchez les pommes de terre Princesse Amandine et coupez-les en dés. Épluchez, rincez et coupez les carottes en rondelles….Lire la suite
Le gratin dauphinois de mamie
Le gratin dauphinois de mamie Pour 4-6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients: 1 kg de pommes de terre Princesse Amandine 500 ml de crème fraîche 250 ml de lait 2 gousses d’ail 50 g de beurre 1 pincée de muscade Sel et poivre au goût Déroulé: Préchauffez votre four à 160°C. Épluchez les pommes de terre Princesse Amandine. Coupez-les en fines rondelles au robot ou à la mandoline. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail émincé,…Lire la suite
Pommes de terre en forme de chauves-souris pour Halloween
Pommes de terre en forme de chauves-souris pour Halloween Pour 4 personnes Difficulté : Très Facile Ingrédients: 8 grosses pommes de terre Princesse Amandine 20 g de beurre Sel, poivre Sauce au choix Déroulé: Après avoir épluché et lavé vos pommes de terre Princesse Amandine, coupez-les dans le sens de la longueur sur 3 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des chauves-souris dans les bandes de pomme de terre. Dans une poêle, ajoutez la moitié du beurre et saisissez les…Lire la suite
Scarpaccia pommes de terre, courgettes au parmesan à partager
Scarpaccia pommes de terre, courgettes au parmesan à partager Pour 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients: 3 courgettes moyennes 4 pommes de terre Princesse Amandine ½ oignon 30g de parmesan râpé 250 g de liquide (poids du jus de légumes + eau) 225 g de farine 1 cuillère à soupe d’origan 1 cuillère à café de sel Huile d’olive 1 pincée de poivre Déroulé: Après avoir lavé vos légumes, épluchez l’oignon, les courgettes et les pommes de terre Princesse Amandine….Lire la suite
Blinis de Princesse Amandine au saumon
Blinis de Princesse Amandine au saumon Recette de @tangerinezest 20 minutes de temps de cuisson 20 minutes de temps de préparation Ingrédients pour 8 blinis : 200 g de pomme de terre Amandine cuites vapeur puis écrasée à la fourchette 40 g de farine 1 pincée de levure chimique 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café d’ail semoule Sel et poivre du moulin Huile végétale neutre Accompagnement : Crème épaisse Saumon fumé Aneth ciselée Poivre du…Lire la suite
Curry de Princesse Amandine et poisson
Curry de Princesse Amandine et poisson Recette de @sandrabssi Ingrédients pour 6 personnes : 750g de dos de cabillaud 600g de pommes de terre Princesse Amandine 400ml de lait de coco 400g de pulpe de tomate 100g d’épinards 1 échalote 1 gousse d’ail 1 càc de gingembre haché 1 CàS de curry 1 CàS de curcuma 1 pincée de piment d’espelette 1 citron vert Coriandre fraîche Sel, poivre Huile Instructions : Hacher l’ail et le gingembre et émincer finement l’échalote….Lire la suite
Princesse Amandine enrobées de speck
Princesse Amandine enrobées de speck Recette de @sandrabssi Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre @princesseamandine_ 8 tranches de speck Huile d’olive Thym, romarin Sel, poivre Instructions : Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les cuire dans un grand volume d’eau, départ eau froide (compter 20/25 minutes). Pendant ce temps, mélanger dans un bol de l’huile d’olive avec du romarin et du thym frais hachés, du sel et du poivre….Lire la suite
Tajine végétarien
Tajine végétarien Recette de @tangerinezest Ingrédients : 6 carottes (oranges et jaune) 6 pommes de terre Princesse Amandine 1 petite courgette 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1⁄2 bouillon cube de légumes 20 cl d’eau 1 cuillère à soupe de Raz el Hanout 2 poignées de pois chiches (en bocal) 1 poignée d’amandes entières Sel et poivre du moulin Huile d’olive Coriandre fraîche ciselée Instructions : Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les en morceaux dans la longueur (comme des bâtonnets)….Lire la suite
Tourte aux Princesse Amandine et lard
Tourte aux Princesse Amandine et lard Recette de @tangerinezest Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de pommes de terre Princesse Amandine 1 litre de lait 1 gousse d’ail 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 70 g de comté râpé Sel et poivre du moulin 200 g lard fumé en petits bâtonnets 8 pruneaux dénoyautés 1 belle échalote 1 pincée de noix de muscade râpée 2 rouleaux de pâte brisée 1 jaune d’oeuf + un peu de lait…Lire la suite
Brandade de morue
Brandade de morue Recette de @tangerinezest Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de morue dessalés 500 g de pommes de terre Princesse Amandine 1 oignon 3 gousses d’ail Quelques brins de persil plat frais Ciboulette ciselée 15 cl d’huile d’olive 1 grosse noix de beurre 10 cl de lait Instructions : Faites dessaler la morue en la faisant tremper dans l’eau froide pendant 36 à 48 heures avant le moment de préparer la brandade (en changeant l’eau…Lire la suite
Jacket Potatoes bacon cheddar
Jacket Potatoes bacon cheddar Recette de @lespetitsplaisirsdedoro Ingrédients pour 4 : 1 cc d’huile d’olive 4 pommes de terre Princesse Amandine (pas trop grosses) 4 tranches de bacon 4 tranches de cheddar ciboulette, sel, poivre Instructions : Cuire les pommes de terre en robe des champs, pour moi 12 minutes au cookeo en mode cuisson sous pression Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, ajouter une tranche de bacon et une tranche de cheddar…Lire la suite
Muffins montagnards
Muffins montagnards Recette de @lespetitsplaisirsdedoro Ingrédients pour 6 muffins : 300g de pommes de terre Princesse Amandine 50g d’oignons 50g de reblochon 2 oeufs 200ml de crème liquide 4% 1 tranche de rôti de poulet ciboulette sel, poivre Instructions : Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les plonger dans de l’eau bouillante et laisser cuire 10 minutes, égoutter, réserver. Émincer finement les oignons, ciseler la ciboulette. Détailler la tranche de poulet rôti en dés. Couper les reblochons…Lire la suite
Galettes de carottes et pommes de terre
Galettes de carottes et pommes de terre Recette de @nejma.dieteticienne Super simple et rapide à cuisiner, c’est délicieux accompagné d’une salade ou de légumes cuits et d’une protéine animale ou végétale 😋 C’est parti, en cuisine ! Ingrédients pour 12 galettes : 400g de pommes de terre @princesseamandine_ râpée (poids sans la peau) 400g de carottes (poids sans la peau) 2 cas de farine 2 œufs 2 cas d’huile végétale (ici tournesol) 50g d’emmental râpé Cumin, ail en poudre, poivre…Lire la suite
Tartichèvre aux pommes de terre
Tartichèvre aux pommes de terre Recette de @nejma.dieteticienne C’est l’hiver, on est en plein dans la saison des fondues, raclettes et … tartiflettes ! Mais tu veux changer du reblochon ? Pourquoi pas revisiter la tartiflette avec du fromage de chèvre ? La crème fraîche dans la tartiflette c’est vraiment une question de goût et de choix. En tant que savoyarde de la team sans crème fraîche, je l’ai faite sans, le fromage à la base suffit amplement, à toi de voir ce…Lire la suite
Pommes de terre rôties et crème à la fêta
Pommes de terre rôties et crème à la fêta Recette de @sandrabssi Ingrédients pour 2 / 3 personnes : 500g de pommes de terre Princesse Amandine 150g de yaourt à la grecque 50 à 100g de feta (selon le goût) 50g de lardons 20g de beurre fondu 1 échalote 1 gousse d’ail Jus de citron Persil frais Paprika, thym (en poudre) Sel, poivre Huile d’olive Instructions : Préchauffer le four à 220°C. Peler les pommes de terre et les détailler…Lire la suite
Parmentier de canard
Parmentier de canard Recette de @sandrabssi Ingrédients pour 4 / 6 personnes : 1kg de pommes de terre Princesse Amandine 4 cuisses de canard confites 2 oignons 2 échalotes 50 à 75g de beurre 50 à 100ml de lait chaud Muscade Sel, poivre Instructions : Émincer les oignons et les échalotes. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans un grand volume d’eau salée (départ eau froide) jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Pendant ce temps,…Lire la suite
Hachis parmentier végétarien
Hachis parmentier végétarien Recette de @nejma.dieteticienne Ingrédients pour +/- 6 personnes : 1,2KG de pommes de terre Princesse Amandine râpées (poids sans la peau) 1 oignon + 1 gousse d’ail 1 gros poireau ou 2 fins 2 grosses carottes ou 4 fines 400g de lentilles cuites 1 cube de bouillon de légumes + 500mL d’eau 1 cas de concentré de tomates + 3 cas de pulpe de tomates 2 cas de crème liquide ou « crème » végétale Emmental râpé…Lire la suite
Poêlée à la pomme de terre Princesse Amandine et saucisse
Poêlée à la pomme de terre Princesse Amandine et saucisse Une recette de nejma.dieteticienne Faire bouillir 250 mL d’eau, et dissoudre une moitié de bouillon cube. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire la saucisse de Morteau [+/-30 à 40 min selon la taille] puis réserver. Éplucher les pommes de terre Princesse Amandine et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle chaude légèrement huilée. Puis, verser une cuillère à soupe de bouillon de légumes et laisser revenir…Lire la suite
Gaufres moelleuses à la pomme de terre Princesse Amandine
Gaufres moelleuses à la pomme de terre Princesse Amandine Une recette de @nejma.dieteticienne Éplucher Les pommes de terre Princesse Amandine et Les râper. Dans un saladier, verser La farine, ajouter La Levure et mélanger. Ajouter Le parmesan râpé et Les pommes de terre râpées, mélanger. Saler, poivrer, mélanger. Casser les œufs, mélanger. Verser petit à petit La crème, mélanger au fur et à mesure. Cuire les œufs au plat pour La garniture des gaufres. Faire chauffer Le gaufrier, verser une…Lire la suite
Tortilla au four aux pommes de terre et poivrons
Tortilla au four aux pommes de terre Princesse Amandine et poivrons Recette par @lespetitsplaisirsdedoro Ingrédients pour 4 personnes: 1 cc d’huile 150g d’oignons 200g de poivrons ( jaune et rouge pour moi) 400g de pommes de terre 6 oeufs 50 ml de lait écrémé ciboulette, sel, poivre Préparation : Dans une sauteuse, Faire revenir l’oignon préalablement émincé dans l’huile d’olive à feu moyen Pendant ce temps, épépiner et couper les poivrons en dés, Les ajouter dans la sauteuse avec les…Lire la suite
Salade piemontaise legere
Salade piémontaise légère Recette par @lespetitsplaisirsdedoro Ingrédients pour 3 personnes : 500g de pommes de terre épluchées 100g de dès de jambon 3 tomates ( 300g environ) 3 oeufs durs ( on ne gardera que le blanc) 10 cornichons (50g environ) 100g de skyr ou fromage blanc 0% 2CC de moutarde Préparation : Cuire les pommes de terre en robe des champs, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles. Pendant ce temps, couper la tomate en petits cubes…Lire la suite
Pommes duchesses maison aux pommes de terre Princesse Amandine
Pommes duchesses maison aux pommes de terre Princesse Amandine Recette par @nejma.dieteticienne Tu as déjà fait tes pommes duchesse maison ? Cela peut paraître compliqué et long mais en réalité pas du tout ! Alors pourquoi pas essayer pour tes repas de fêtes ? Pour cette recette, j’ai utilisé les pommes de terre @princesseamandine_ et j’ai obtenu des jolies pommes duchesse croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ! Alors tu relèves le défi ? En cuisine ! Ingrédients pour une vingtaine de pommes duchesse…Lire la suite