Croustillants de pomme de terre
Pour 4 personnes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients:
- 500 g de pomme de terre Princesse Amandine
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 oeuf
- Pain rassi (pour la chapelure)
- Sel, poivre
Déroulé:
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau et écrasez-les avec une fourchette.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, du sel, du poivre et mélangez.
- Formez un boudin avec la pâte et découpez les nuggets dans la largeur.
- Râpez le pain rassi pour en faire de la chapelure.
- Trempez les nuggets dans l’œuf battu et dans la chapelure.
- Faites cuire les nuggets 15 min au air fryer ou 3 min dans un bain d’huile bouillante.
